Новое направление (КРС)

29 января 2020 12:13

Герефордская порода — британская мясная порода крупного рогатого скота, происходящая из графства Херефордшир. (Википедия)

Взрослый бык достигает 135 см в холке, корова -до 125 см. Вес быка -около 900 кг, самые тяжелые представители породы достигают веса в 1250кг. Коровы весят от 650 до 850 кг.

Мясо Герефордов имеет мраморный рисунок из-за тонких пленок жира. Считается деликатесным. Идеально подходит для стейков.